Introdução:
O “Bolo de Carne da Vovó” é aquele prato que traz lembranças de infância e nos faz sentir acolhidos. A receita tradicional tem um sabor único, que mistura o tempero caseiro com a simplicidade dos ingredientes. Eu aprendi essa receita com minha avó e, desde então, nunca mais fiz de outra maneira. Neste artigo, vou compartilhar com você o passo a passo dessa delícia que vai conquistar sua família e amigos!
Ingredientes:
500g de carne moída (preferencialmente de peito ou patinho)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 ovo
1 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 xícara de salsa picada
1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
1/2 cenoura ralada (opcional para dar um toque extra)
1 tomate picado (opcional)
Instruções:
Em uma tigela grande, coloque a carne moída e adicione a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o leite e o azeite de oliva.
Misture bem os ingredientes até que tudo esteja bem incorporado. Se preferir, pode usar as mãos para amassar a mistura.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione a salsa picada. Se estiver utilizando, acrescente o queijo ralado, a cenoura ralada e o tomate.
Modele a mistura em formato de um bolo ou no formato que desejar, podendo ser uma forma retangular ou uma versão mais redonda.
Preaqueça o forno a 180°C e leve o bolo de carne para assar por cerca de 40-50 minutos, ou até que esteja completamente cozido e dourado por fora.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas de assistência e armazenamento:
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