Introdução
Se você gosta de bolo de cenoura, vai adorar esta versão com flocão de milho! Essa combinação inusitada resulta em um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor. Além de ser fácil de preparar, os ingredientes são acessíveis e a receita é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
2 cenouras médias picadas
3 ovos
1 xícara de açúcar
½ xícara de óleo vegetal
1 xícara de leite
1 ½ xícara de flocão de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Instruções
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture o flocão de milho com o fermento e o sal.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Transfira a massa para a forma e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
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