Introdução
O bolo gelado de coco é uma daquelas receitas que nos remete às festas de aniversário e reuniões de família, trazendo um sabor único e uma textura macia e molhadinha. A boa notícia é que você pode recriar essa delícia em casa de maneira simples, com ingredientes fáceis de encontrar. Nesta receita, você aprenderá a preparar um bolo gelado de coco que será sucesso garantido em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o bolo:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara de leite
Para a finalização:
1 pacote de coco ralado (preferencialmente sem açúcar)
Papel-alumínio para embrulhar (opcional)
Instruções
Prepare o bolo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com manteiga e farinha.
Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme claro e homogêneo.
Adicione a farinha de trigo alternando com o leite, sempre batendo em velocidade baixa. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Prepare a calda:
Próximo
