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O Bolo Gelado de Olho de Sogra é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor doce do beijinho com o toque sofisticado da ameixa, criando uma experiência única e irresistível. Esta receita é perfeita para servir em ocasiões especiais ou para surpreender a família com uma sobremesa maravilhosa, tenho a certeza que todos vão adorar o resultado.
Ingredientes da massa do bolo:
4 ovos;
2 chávenas de açúcar;
3 chávenas de farinha de trigo;
1 chávena de leite;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Para o recheio e cobertura:
200g de ameixas pretas sem caroço;
1 lata de leite condensado;
200g de coco ralado;
1 chávena de água;
1 colher de sopa de manteiga.
Para a calda:
2 chávenas de água;
1 chávena de açúcar;
Coco ralado para decorar.
