Introdução: O bolo mole de fubá da fazenda é uma receita simples e saborosa, perfeita para aqueles momentos especiais em que o cheiro do bolo saindo do forno preenche a casa. Originário das fazendas brasileiras, esse bolo traz a mistura perfeita de suavidade e sabor, com o toque característico do fubá. É uma excelente opção para acompanhar um cafezinho no fim da tarde ou até mesmo para servir aos amigos em encontros descontraídos. Seu sabor levemente adocicado e a textura úmida tornam essa receita irresistível.
Ingredientes:
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo (pode ser substituído por manteiga)
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de erva-doce (opcional)
Raspas de limão ou laranja (opcional)
Instruções:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (aproximadamente 25 cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo.
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve.
Em outra tigela, bata os ovos com o óleo (ou manteiga derretida) até obter uma mistura cremosa.
Adicione o leite e misture bem. Se desejar, adicione as raspas de limão ou laranja e a erva-doce para um toque especial.
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