Introdução: As bombas crocantes de fajita de bife são a combinação perfeita entre crocância e sabor picante, ideal para quem adora um toque de tempero e uma textura irresistível. Esta receita traz o clássico sabor da fajita de bife em uma versão inovadora e super prática, perfeita para um lanche, entrada ou até mesmo para um jantar descontraído. Prepare-se para surpreender o paladar com essas delícias recheadas de sabor!
Ingredientes:
500g de bife (contra-filé ou alcatra) cortado em tiras finas
1 cebola média cortada em tiras
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de pimenta caiena (opcional para mais picância)
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de sopa de molho shoyu
1 pacote de massa para empanada ou de pastel de forno
Óleo para fritar (se preferir fritar)
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e adicione as tiras de bife. Tempere com sal, pimenta, cominho, pimentão doce e pimenta caiena (se for usar). Cozinhe o bife até que fique dourado e macio. Reserve.
Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite, se necessário, e refogue a cebola, o alho e os pimentões até que fiquem macios e ligeiramente dourados.
Misture o bife de volta na frigideira com os vegetais e adicione o molho shoyu. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, mexendo para que todos os sabores se misturem bem. Retire do fogo e reserve.
Preaqueça o forno a 200°C (ou aqueça óleo em uma frigideira se for fritar).
Corte a massa de empanada ou pastel em círculos pequenos e recheie com a mistura de bife e vegetais. Feche as extremidades da massa, pressionando as bordas com um garfo para selar.
Se for assar, coloque as bombas crocantes em uma assadeira untada com óleo e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. Se for fritar, coloque as bombas em óleo quente e frite até ficarem douradas.
Retire do forno ou da frigideira e sirva imediatamente.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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