Introdução: O caldo de frango caseiro é uma receita versátil, deliciosa e cheia de benefícios para a saúde. Feito com ingredientes simples, ele é ideal para servir como base para sopas, molhos ou até mesmo para ser consumido como um reconfortante prato sozinho. Além disso, preparar o caldo em casa garante que você tenha um produto sem conservantes e mais nutritivo. Experimente essa receita fácil e econômica que certamente agradará a todos.
Ingredientes:
1 frango (preferencialmente com osso, como coxas ou peito com osso)
2 cenouras médias cortadas em rodelas
2 talos de salsão (aipo) cortados em pedaços grandes
1 cebola inteira (sem casca)
3 dentes de alho esmagados
2 folhas de louro
1 ramo de tomilho (opcional)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 litros de água (aproximadamente)
Instruções:
Em uma panela grande, adicione o frango, as cenouras, o salsão, a cebola, o alho, as folhas de louro e o tomilho (se estiver usando).
Cubra os ingredientes com os 3 litros de água.
Leve a panela ao fogo médio-alto até começar a ferver. Quando começar a ferver, diminua o fogo para médio-baixo.
Deixe cozinhar por aproximadamente 1 a 1,5 horas, até que o frango esteja bem cozido e o caldo tenha adquirido sabor.
Retire o frango e os vegetais da panela e coe o caldo para remover os restos sólidos.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto e deixe esfriar antes de armazenar ou usar.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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