Introdução: A canja de galinha é uma das receitas mais reconfortantes e tradicionais da culinária portuguesa. Ideal para aquecer o corpo e a alma nos dias frios, esta sopa é conhecida por ser fácil de preparar, deliciosa e nutritiva. Com um sabor suave e reconfortante, a canja traz consigo memórias de momentos em família, cuidando de quem precisa de um pouco mais de calor e carinho. Vamos aprender a preparar esta maravilha culinária!
Ingredientes:
1 peito de galinha (ou coxas de galinha)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura grande picada em cubos
1 talo de aipo (opcional, para um sabor mais intenso)
100g de arroz (preferencialmente arroz agulha)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite ou óleo para refogar
Água (aproximadamente 1,5 litro)
Salsa ou coentros frescos para decorar (opcional)
Instruções:
Em uma panela grande, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
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