sal e cheiros (a gosto)
Para o molho
½ kg de tomate italiano
1 cebola picada finamente
2 dentes de alho picados finamente
1 saqueta de tempero da sua preferência
azeite (a gosto)
Charuto de couve com carne picada
Charuto de couve com carne picada
Modo de preparação
Dos charutos de repolho
O primeiro passo é retirar o miolo de 1 couve e reservar.
Coloque água e sal a ferver numa panela grande.
Quando ferver, adicione o repolho e deixe cozer durante 8 minutos, aproximadamente.
Retire o repolho da panela e separe as folhas cuidadosamente. Reserve.
Refogue 2 dentes de alho picados finamente e 1 cebola média picada em azeite até murcharem.
Adicione 1 tomate sem pele e sem sementes picado finamente e salteie até que se desfaça.
Adicione ½ kg de carne picada e refogue até secar. Corrija o sal, se precisar.
Desligue o lume e adicione os cheiros picados e ½ chávena (chá) de arroz cru.
Para fazer a montagem, pegue numa folha de couve e coloque a carne picada no meio da mesma.
Envolva o recheio na folha de couve, como se estivesse a fazer um embrulho.
Repita este processo até que o recheio termine.
Depois, coloque os charutos dentro do tacho com o molho e fure os charutos com uma faca, para o vapor penetrar e cozer o arroz.
Tape a panela e coloque em lume brando durante 25 minutos (aproximadamente) ou até o arroz estar cozido.
Prontinho, agora é só retirar do lume e servir de seguida.
Do molho
