Introdução: A cocada congelada de leite condensado é uma sobremesa simples, deliciosa e perfeita para os dias mais quentes. Com um toque cremoso e doce, essa receita é a combinação perfeita entre o sabor tradicional da cocada e a frescura do congelamento. Ideal para quem deseja saborear um doce refrescante sem perder a intensidade do sabor. Vamos aprender a preparar essa delícia para transformar suas tardes!
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
Instruções:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Misture bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse um pouco (aproximadamente 10 minutos).
Adicione o coco ralado e o sal, mexendo até incorporar bem os ingredientes.
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo constantemente, até a mistura soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e, se desejar, adicione a essência de baunilha.
Transfira a mistura para uma forma ou recipiente untado com um pouco de manteiga.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
Após o tempo de congelamento, corte em pedaços e sirva gelado.
Dicas de assistência e armazenamento:
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