Introdução: O bife acebolado é uma das receitas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira, reunindo sabor, simplicidade e um toque especial da cebola caramelizada. Nesta receita, vamos ensinar o passo a passo para garantir que seu bife fique macio e suculento, perfeito para agradar a todos. Além disso, vamos incluir algumas dicas para garantir o melhor resultado e variações que podem tornar o prato ainda mais interessante. Se você está em busca de um prato rápido, delicioso e cheio de sabor, o bife acebolado é a escolha ideal.
Ingredientes:
4 bifes de carne (pode ser alcatra, contrafilé ou filé mignon)
2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
3 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de molho shoyu (opcional, para dar um toque especial)
1 colher de chá de vinagre balsâmico (opcional, para caramelizar as cebolas)
Salsinha ou cebolinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, o molho shoyu. Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione os bifes e deixe dourar bem de cada lado (cerca de 3-4 minutos por lado, dependendo da espessura do bife).
Retire os bifes da frigideira e reserve em um prato.
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