Introdução: O “Olho de Sogra” é um doce típico da culinária brasileira, muito apreciado em festas e celebrações. Sua combinação de ameixa e doce de leite resulta em um sabor irresistível, que agrada a todos. Se você ainda não experimentou essa delícia ou quer aprender a preparar de maneira simples e saborosa, está no lugar certo! Neste artigo, vamos te mostrar o passo a passo dessa receita tradicional, com algumas dicas para garantir que o doce saia perfeito.
Ingredientes:
12 ameixas secas sem caroço
200g de doce de leite (de preferência mais firme)
100g de coco ralado (opcional para dar mais textura)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
Comece colocando as ameixas secas em uma tigela com água morna por cerca de 10 minutos para amolecer. Após esse tempo, retire a água e seque bem as ameixas.
Com as ameixas já amolecidas, faça um pequeno corte em cada uma delas, abrindo o suficiente para poder recheá-las.
Em seguida, pegue o doce de leite e coloque-o em uma tigela. Se desejar um toque extra de sabor, adicione a essência de baunilha.
Com a ajuda de uma colher pequena, recheie cada ameixa com o doce de leite.
Se preferir, passe as ameixas recheadas no coco ralado para dar um toque especial e aumentar a crocância.
Sirva as ameixas com doce de leite imediatamente, ou se preferir, pode deixar descansar por um tempo para que o sabor se intensifique.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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