Introdução
A cueca virada, também conhecida como orelha de gato em algumas regiões, é um doce tradicional que traz aconchego e nostalgia em cada mordida. Perfeito para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde, essa receita é simples de preparar e cheia de sabor. A combinação de açúcar e canela na finalização é o toque perfeito para elevar a experiência. Vamos aprender a fazer essa delícia em casa?
Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
1/2 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Instruções:
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e o sal até obter uma mistura homogênea.
Adicione o fermento em pó e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos, até formar uma massa lisa e que não grude nos dedos.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
Corte a massa em retângulos ou losangos e faça um corte no centro de cada pedaço. Passe uma das extremidades pelo corte, formando o formato típico da cueca virada.
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pedaços de massa aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Misture açúcar e canela em pó em uma tigela e polvilhe sobre as cuecas viradas ainda quentes.
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