Introdução:
Se você está em busca de uma receita que combine sabor, praticidade e uma textura incrível, este empadão de frango é a escolha perfeita. Com uma massa que literalmente derrete na boca e um recheio suculento e bem temperado, ele é ideal para almoços em família, encontros com amigos ou até mesmo para surpreender no jantar. Prepare-se para se apaixonar por esta receita!
Ingredientes:
Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar
Recheio:
500 g de peito de frango desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
1 tomate picado sem sementes
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) de ervilhas (opcional)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
1 colher (sopa) de requeijão cremoso
Instruções:
Prepare a massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Acrescente o ovo e o creme de leite e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Prepare o recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o molho de tomate, o milho e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Por último, adicione o requeijão e misture bem. Reserve e deixe esfriar.
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