Introdução:
O Lángos é um prato tradicional húngaro, conhecido pela sua massa fofa e crocante, muitas vezes servido com diversos toppings deliciosos. Nesta versão, com alho e um toque de leite, o prato ganha uma textura ainda mais incrível e um sabor único. Se você está procurando uma receita simples, saborosa e que vai conquistar qualquer paladar, continue lendo!
Ingredientes:
320 g de farinha de trigo
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
15 g de fermento biológico fresco
150 ml de água morna
2 colheres de sopa de óleo
3 dentes de alho picados (para o molho)
Óleo para fritar
Instruções:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Dissolva o fermento na água morna com uma colher de chá de açúcar e deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
Adicione o fermento dissolvido à farinha, acrescente o leite e o óleo, e misture até formar uma massa homogênea.
Amasse por cerca de 10 minutos até que a massa esteja macia e elástica. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Enquanto a massa cresce, prepare o molho de alho: aqueça o óleo em uma panela pequena, adicione o alho picado e frite até dourar levemente. Reserve.
Após a massa crescer, divida-a em pequenas porções e modele em círculos achatados.
Aqueça óleo em uma frigideira funda e frite os pedaços de massa até ficarem dourados e crocantes.
Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Finalize com o molho de alho por cima de cada Lángos e sirva imediatamente.
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