Introdução: O molho branco é uma receita clássica e versátil que nunca sai de moda. Seu sabor suave e cremoso complementa perfeitamente uma variedade de pratos, desde massas até legumes gratinados. Com esta receita simples, você pode fazer um molho branco delicioso em poucos minutos, ideal para adicionar um toque especial às suas refeições do dia a dia. Siga os passos e descubra como é fácil criar essa delícia em sua cozinha!
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite (aproximadamente 480 ml)
1/2 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)
1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para um toque extra de sabor)
Instruções:
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo constantemente com um fouet (batedor de arame) para formar um roux (mistura espessa). Cozinhe por 1-2 minutos, até que a mistura fique dourada, mas sem queimar.
Gradualmente, adicione o leite à mistura de farinha, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Continue cozinhando e mexendo até que o molho comece a engrossar, o que deve levar cerca de 5-7 minutos.
Adicione o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada (se estiver usando) e mexa bem.
Se desejar, acrescente o queijo parmesão e misture até que ele derreta por completo, deixando o molho ainda mais saboroso.
Retire do fogo e está pronto para servir!
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