Introdução: Os palitos de batata e cenoura sem farinha são uma opção saudável e saborosa para quem deseja preparar um lanche ou acompanhamento leve. Sem o uso de farinha, essa receita é perfeita para quem segue dietas sem glúten ou deseja uma alternativa mais nutritiva aos tradicionais palitos fritos. Além disso, o preparo é simples e o sabor é irresistível, com um toque crocante e levemente adocicado, que conquista a todos.
Ingredientes:
2 batatas médias
2 cenouras médias
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de alho em pó (opcional)
1 colher de chá de alecrim (opcional)
Instruções:
Preaqueça o forno a 200°C.
Lave bem as batatas e as cenouras, descasque-as (se preferir) e corte-as em tiras finas, no formato de palitos.
Em uma tigela grande, misture as batatas e cenouras cortadas com o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e o alho em pó (se estiver usando).
Espalhe os palitos de batata e cenoura em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que fiquem em uma única camada.
Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os palitos fiquem dourados e crocantes. Durante o processo, vire-os na metade do tempo para que fiquem uniformemente assados.
Retire do forno e, se desejar, salpique alecrim fresco ou seco para dar um toque especial.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Para garantir que os palitos fiquem crocantes, é importante não sobrecarregar a assadeira. Se necessário, asse em duas etapas.
Caso sobre algum palito, armazene-os em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos para manter a crocância.
Se preferir, pode adicionar outras especiarias ao seu gosto, como pimentão, cúrcuma ou tomilho, para variar o sabor.
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