Introdução
Se você procura uma alternativa saudável ao pão tradicional, esta receita de pão de frigideira sem trigo é perfeita para você. Além de ser rápida e fácil de preparar, é uma excelente opção para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Feito com ingredientes acessíveis e naturais, este pão é leve, saboroso e não requer forno.
Ingredientes
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou outra farinha sem glúten de sua preferência)
1 colher de sopa de iogurte natural ou leite vegetal
½ colher de chá de fermento químico (para bolo)
1 pitada de sal
Opcional: ervas secas, queijo ralado ou sementes para sabor extra
Instruções
Em uma tigela, bata o ovo até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de aveia, o iogurte (ou leite vegetal), o fermento e o sal. Misture bem até formar uma massa lisa e levemente espessa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com azeite ou manteiga.
Despeje a massa na frigideira e espalhe suavemente com uma colher.
Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos ou até que a parte inferior esteja dourada.
Vire o pão com cuidado e cozinhe do outro lado por mais 2 a 3 minutos.
Retire do fogo e sirva quente ou morno.
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