100g de requeijão
Para a massa
500g de farinha de trigo sem fermento
250g de margarina Qually
1 gema de ovo batida (para pincelar)
½ colher de sopa de sal
100ml de refrigerante guaraná gelado
Pastel de forno com uma massa que se desfaz na boca
Pastel de forno com uma massa que se desfaz na boca
Modo de preparação
Do recheio
Aqueça um tacho ao lume com um fio de azeite e adicione o alho e a cebola. Misture e salteie, até dar uma ligeira murchada.
Junte o molho de tomate pronto, a água filtrada, a salsa picada e o sal, misture e deixe ferver.
Inclua o frango cozido e desfiado, volte a misturar e deixe cozinhar durante cerca de 2 minutos em lume mínimo, para o molho apurar.
Adicione a farinha de trigo e deixe cozer durante mais 1 minuto.
Entre com o requeijão e misture mais uma vez para incorporar.
Apague o lume e deixe arrefecer, entretanto, faça a massa.
Da massa
Numa tigela espaçosa, coloque primeiro a farinha de trigo sem fermento e o sal, mexendo bem.
Junte a margarina e mexa manualmente, até obter uma farofa.
Mexa e vá amassando suavemente com as pontas dos dedos, integrando aos poucos a farinha na margarina, formando uma farofinha húmida.
