Introdução
Nada traz mais lembranças da infância do que um doce feito com carinho, seguindo as receitas passadas de geração em geração. O Peito Verde Enrolado na Roça é uma delícia típica do interior, feita com ingredientes simples, mas com um sabor irresistível. Aprendi essa receita com minha avó, que sempre preparava esse doce em dias especiais, enchendo a casa com um aroma acolhedor. Agora, compartilho essa tradição com você para que também possa levar um pedacinho dessa história para sua cozinha!
Ingredientes
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de mel
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de amendoim torrado e triturado
1 xícara de coco ralado
Folhas de bananeira ou papel manteiga para enrolar
Instruções
Em uma panela grande, leve ao fogo médio o açúcar, o leite e a manteiga, mexendo até formar uma calda dourada e espessa.
Acrescente o mel e o sal, misturando bem.
Adicione a essência de baunilha, o amendoim triturado e o coco ralado. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Retire do fogo e deixe a mistura amornar um pouco.
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