Nada como o aroma de um pãozinho assando para dar aquele toque acolhedor à casa e às lembranças mais queridas. Com raízes na terra mediterrânea de azeitonas, essa receita é perfeita para momentos especiais em família, seja no café da manhã de domingo ou no jantar em conjunto. Com sua crosta crocante e mel perfumado, esse pão é uma verdadeira obra de arte em forma de pavão. E o melhor de tudo? Não precisa se preocupar, pois não exige sovar a massa!
Introdução:
A “Pena de Pavão Mediterrânico” é uma receita única que vai encantar sua família e amigos com um toque de sofisticação e sabor inconfundível. Inspirado na culinária mediterrânea, esse pão combina a crocância da crosta com o aroma suave do mel, criando uma experiência sensorial ao ser servido. E o melhor de tudo, a receita é super simples, sem a necessidade de sova, tornando o preparo mais fácil e acessível.
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
10g de sal
15g de açúcar
10g de fermento biológico seco
300ml de água morna
50ml de azeite de oliva
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de alecrim (opcional)
1 colher de sopa de azeitonas picadas (opcional)
Instruções:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
Adicione a água morna aos poucos e comece a mexer até formar uma massa homogênea.
Acrescente o azeite de oliva e misture bem até incorporar. Se preferir, adicione o alecrim e as azeitonas picadas para um toque extra de sabor.
Deixe a massa descansar por 1 hora, coberta com um pano limpo, para que ela cresça.
Preaqueça o forno a 180°C.
Modele a massa em formato de um “pavão” ou em uma forma retangular.
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