Introdução: Caponata z bakłażana to klasyczna włoska przystawka, która zyskała popularność dzięki swojemu wyjątkowemu połączeniu smaków – słodkiego, kwaśnego i lekko pikantnego. To danie pochodzi z Sycylii, a jego baza to przede wszystkim bakłażany, które świetnie komponują się z oliwą z oliwek, cebulą, pomidorami i octem. Idealna na lekką przekąskę, ale również jako dodatek do głównych dań. Dowiedz się, jak przygotować tę pyszną caponatę w prosty sposób!
Ingredientes:
2 średnie bakłażany
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
3 dojrzałe pomidory
1/4 szklanki octu balsamicznego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki cukru
1/4 szklanki oliwek zielonych (opcjonalnie)
1/4 szklanki kaparów (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia do dekoracji
Instruções:
Bakłażany umyj, obierz ze skóry, pokrój w kostkę i posól, aby pozbyć się nadmiaru wody. Odstaw na 15 minut.
Próximo
