Introdução: O quiabo frito sequinho é uma opção deliciosa e super crocante para servir como aperitivo em qualquer ocasião. Com um tempero simples e fácil de preparar, esse prato conquista todos que experimentam. A textura crocante por fora e o sabor leve por dentro fazem dele um petisco perfeito para acompanhar bebidas ou como entrada em um almoço ou jantar. Além disso, o quiabo é uma opção mais saudável quando comparado a outros petiscos fritos, mantendo um sabor incrível e diferenciando-se de receitas mais tradicionais.
Ingredientes:
500g de quiabo fresco
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de amido de milho
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de alho em pó (opcional)
Óleo para fritar
Instruções:
Lave bem os quiabos, retire as pontas e corte-os em rodelas de cerca de 2 cm. Se preferir, pode cortar em tiras, mas as rodelas ficam mais crocantes.
Coloque o quiabo em um pano de prato limpo para secar completamente. É importante que o quiabo esteja bem seco para que a fritura fique crocante.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a pimenta do reino e o alho em pó.
Passe os pedaços de quiabo na mistura de farinha, garantindo que fiquem bem cobertos por todos os lados.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. O óleo deve ser suficiente para cobrir os pedaços de quiabo enquanto fritam.
Frite os pedaços de quiabo em pequenas porções, para não esfriar o óleo. Frite até que fiquem dourados e crocantes, por cerca de 3 a 4 minutos.
Retire o quiabo da frigideira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva quente, acompanhando com um molho de sua preferência ou puro.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
Próximo
