Fazer Requeijão Caseiro é mais fácil do que parece e, além de ser uma opção mais econômica, o sabor caseiro é incomparável! Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você pode preparar um requeijão cremoso e delicioso que vai agradar a toda a família. Aqui está uma receita simples e econômica para você preparar um requeijão caseiro delicioso:
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara de vinagre branco ou suco de limão
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para dar mais cremosidade)
- 1 colher de chá de sal (ajuste a gosto)
Modo de preparo:
- Prepare o leite: Em uma panela grande, coloque o leite e aqueça em fogo médio até começar a ferver.
- Acrescente o ácido: Assim que o leite começar a ferver, adicione o vinagre ou o suco de limão. Mexa bem e deixe o leite talhar por cerca de 5 minutos. O leite vai se separar em coalhada (a parte sólida) e soro (a parte líquida).
- Coar a mistura: Após a coalhada se formar, desligue o fogo. Coloque um pano limpo ou um coador de voal sobre uma tigela grande e despeje a mistura do leite. Deixe escorrer todo o soro, pressionando levemente para ajudar. Reserve a coalhada.
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