A Salada de Pepino Chinesa é uma opção leve, refrescante e super saborosa, perfeita para acompanhar pratos principais ou até mesmo para servir como uma entrada. A receita é fácil de preparar e tem um toque oriental com molho agridoce, que deixa os pepinos ainda mais gostosos. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 2 pepinos japoneses (ou pepinos comuns, mas preferencialmente os japoneses, pois são mais crocantes e sem sementes)
- 1/2 cebola roxa cortada em fatias finas
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre branco, se preferir)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim (ou óleo vegetal, se preferir)
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (opcional, mas dá um toque especial)
- Sementes de gergelim torradas (opcional para decorar)
- Folhas de coentro ou cebolinha para decorar (opcional)
Modo de preparo:
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