Introdução:
A sardinha na panela de pressão é uma receita clássica, deliciosa e fácil de preparar. Rica em sabor e nutrientes, essa opção é perfeita para acompanhar um almoço em família ou até mesmo para ser armazenada como conserva. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você terá uma refeição suculenta e cheia de sabor. Aprenda agora como fazer essa delícia de maneira prática e com resultados irresistíveis!
Ingredientes:
1 kg de sardinhas frescas (limpas e sem cabeça)
1 xícara de vinagre branco
1/2 xícara de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 cebola grande cortada em rodelas
1 tomate grande cortado em rodelas
1 cenoura cortada em rodelas finas
1/2 pimentão vermelho em tiras
1/2 pimentão verde em tiras
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado (opcional)
Instruções:
Lave bem as sardinhas e tempere-as com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Na panela de pressão, faça camadas com as rodelas de cebola, tomate, cenoura e pimentões.
Coloque as sardinhas sobre os vegetais, formando uma camada uniforme.
Adicione o alho, a folha de louro e regue com o azeite e o vinagre.
Repita o processo de camadas, se necessário, até usar todos os ingredientes.
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela com cuidado.
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