Introdução: A sopa de couve com fubá é uma opção deliciosa, nutritiva e super fácil de preparar. Perfeita para os dias mais frios, ela combina o sabor marcante da couve com a leveza e cremosidade do fubá, criando um prato reconfortante e cheio de nutrientes. Além de ser rápida de fazer, essa receita vai agradar a todos, seja para um jantar simples ou uma refeição para toda a família.
Ingredientes:
1 maço de couve manteiga lavada e cortada em tiras finas
1 xícara de fubá (preferencialmente fubá mimoso)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 cenoura média ralada
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 litro de caldo de legumes ou água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro (opcional)
Queijo ralado ou creme de leite para servir (opcional)
Instruções:
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
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