Introdução
A tigela recortada estilo Pullman é uma opção irresistível que combina perfeitamente com uma boa xícara de café ou chá. Com uma crosta delicada e um miolo macio, essa receita traz todo o aconchego e sabor de um pão caseiro, ideal para aquele momento de pausa. Em poucos passos, você pode criar essa delícia que vai conquistar o paladar de todos na sua casa.
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
10g de açúcar
10g de sal
300ml de água morna
30ml de óleo ou manteiga derretida
1 ovo (opcional para pincelar)
Instruções:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
Adicione a água morna aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
Acrescente o óleo ou manteiga derretida e continue amassando por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
Deixe a massa descansar, coberta, por 1 hora ou até dobrar de volume.
Modele a massa em formato de uma tigela ou utilize uma forma de pão Pullman para dar a forma característica.
Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
Pincele com o ovo (se estiver usando) para dar brilho.
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