Introdução: A torta dos sonhos é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, perfeita para quem adora uma sobremesa cremosa com um toque de frescor. Combinando o sabor suave do chocolate branco com a acidez das framboesas, essa torta vai conquistar todos os paladares. Seja para uma ocasião especial ou um prazer no dia a dia, ela é fácil de preparar e proporciona um sabor único e delicado.
Ingredientes:
200g de chocolate branco
200g de framboesas frescas
150g de biscoitos de chocolate (para a base)
100g de manteiga derretida
250ml de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de gelatina sem sabor
1 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções:
Prepare a base: Triture os biscoitos de chocolate até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de aro removível (cerca de 20 cm de diâmetro). Pressione bem e leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Prepare o cremoso de chocolate branco: Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre para não queimar. Em uma panela, aqueça o creme de leite com o açúcar até começar a ferver. Retire do fogo e misture com o chocolate derretido. Deixe esfriar por alguns minutos.
Prepare a gelatina: Hidrate a gelatina com 3 colheres de sopa de água fria e dissolva-a no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione ao creme de chocolate branco já morno.
Monte a torta: Despeje o creme de chocolate branco sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o creme esteja firme.
Decore com framboesas: Antes de servir, decore a torta com as framboesas frescas por cima, criando um efeito bicolor entre o branco cremoso e o vermelho vibrante das frutas.
Dicas de Assistência e Armazenamento:
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