Opcjonalne smażenie na patelni
Krok 12: Po ostygnięciu pokrój chleb na kawałki o grubości 1 cm (1/2 cala). Aby uzyskać lepszy smak i konsystencję, rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
Krok 13: Smaż kromki chleba na patelni przez 1–2 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią i będą chrupiące na zewnątrz, a w środku pozostaną miękkie.
Przygotowanie sałatki śródziemnomorskiej
Krok 14: Umyj ogórka i pokrój go w drobną kostkę, pozostawiając skórkę, aby uzyskać więcej składników odżywczych i lepszą konsystencję. Umieścić w misce do serwowania.
Krok 15: Pomidora wydrąż i pokrój w kostkę podobnej wielkości co ogórek. Dodaj do miski z ogórkiem.
Krok 16: Pokrój świeżą mozzarellę w drobną kostkę i dodaj do mieszanki warzywnej. Aby ser zachował najlepszy smak, powinien być w temperaturze pokojowej.
Krok 17: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i czarny pieprz, aby uzyskać prosty sos winegret.
